【 Spicy Debby 】

我很感激我有一個健康又活潑的公公
把種菜當作是運動，也是他的樂趣
因為都是種來自己吃的，就完全沒有加農藥
也因此不容易種活，樣子也都不漂亮
但家人親戚都有各式各樣蔬菜可以吃

今年季節性的綠竹筍又開始出了
昨晚又嚐到了第二批，好幸福～
因為剛出筍吧，還沒嚐到最棒最鮮甜的
不過光是煮湯或熱炒一下已經很好吃

平常用錢買的東西，若沒吃完放到壞，我都還沒特別的感受
但，只要我公公種的我更要珍惜， 因為得來不易
尤其是綠竹筍，沒有農藥外加雨量不足很難大量出筍 
公公種的很辛苦，挖出來也費工，我婆婆會先洗乾淨
用超大鍋子煮熟，等待冷卻之後，在一個個用手把水分擰乾，才給我
這樣能冰著放一個禮拜慢慢吃，只要打開冰箱剥一剝即可食用
看是直街啃，還是切做涼筍，都很方便吃
  
平常吃著自種無農藥的各種蔬菜，而夏季有綠竹筍，冬天有白羅玻 
擁有可愛又認真的公婆，我真是好幸福～好感激～
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綠竹筍小知識
吃過竹筍的人都知道，綠竹筍最好吃，堪稱台灣各類竹筍中的首選。
綠竹筍的產期在每年五至十月間，七、八月進入盛產期，良好的綠竹筍，底部矮
胖肥大，外型略有彎曲度，狀似牛角，且色澤鮮明、筍殼光滑帶金黃色，才稱為
上品。而筍子很容易發酸變壞，一旦離開地底，就開始「見光死」，所以荀子出
土後，最好趕緊下鍋，以免鮮味流失。